Descrizione

Grifola frondosa è  molto popolare in Corea, Cina e Giappone, dove viene coltivato con il nome di  Maitake, il fungo danzante.  Esperimenti controllati hanno trovato molte attività benefiche attribuibili alla Grifola frondosa e / o ai suoi estratti.

Azioni su metabolismo glicidico

La ragione per cui il Maitake abbassa lo zucchero nel sangue è dovuto al fatto che il fungo contiene naturalmente un inibitore di alfa – glucosidasi.  Inibitori dell’ Alfaglucosidasi sono stati trovati in estratti metanolici-acquosi dei semi di Momordica charantia e nei corpi fruttiferi di  Grifola frondosa ( Matsuur H. et alii, 2002). Una frazione polisaccaridica di G. frondosa (S.X. fraction) ha mostrato un’azione ipoglicemizzante in 5 pazienti con diabete tipo 2 (Konno et alii, 2002). I  ricercatori hanno valutato l’effetto anti – diabetico di un alfa- glucano ( MT -alfa- glucano ) dal corpo fruttifero di Maitake ( Grifola frondosa ) su topi KK -Ay. Questi dati suggeriscono che MT – alfa – glucano ha un effetto anti – diabetico su  topi KK – Ay , che potrebbe essere correlata al suo effetto sui recettori per l’insulina (per esempio, aumentando la sensibilità all’insulina e migliorando l’ insulino resistenza dei tessuti periferici target (Hong L., et alii 2007). Ulteriori esperimenti animali umani hanno dimostrato l’attività anti-diabetica presente nel corpo fruttifero di  Grifola frondosa (59-63). Tuttalpiù, la capacità legante l’insulina plasmatica nelle membrane del fegato, si accresce e i cambiamenti istopatologici nel pancreas sono stati migliorati nel gruppo trattato. I dati suggeriscono che gli MT-alfa-glucani hanno effetti anti diabetici su topi KK-Ay, che può essere correlata  ai suoi effetti sui recettori insulinici incrementando la sensibilità insulinica e migliorando la resistenza insulinica su tessuti periferici target (Lei et al., 2007). Somministrazione orale di frazioni di fungo Maitake hanno dimostrato di abbassare la pressione sanguigna e di innalzare il glucosio nel sangue di ratti grassi Zucker, come da modello della resistenza all’insulina e del diabete mellito tipo 2. Gli autori conclusero che la frazione specifica di fungo Maitake, da solo o combinato con altri prodotti naturali come melone amaro e cromo niacina-legato, potrebbe essere usato nel trattamento della resistenza all’insulina (Taipur et al., 2002). L’innalzamento dell’attività insulinico-ipoglicemica  (miglioramento della sensibilità all’insulina) è anche stato riportato nei ratti spontaneamente ipertensivi consumando una glicoproteina estratta dal fungo Maitake (Preuss et al., 2007). Il micelio di cultura sommersa ed il brodo di Grifola frondosa  hanno mostrato di contenere componenti bioattivi per  innalzare la risposta glicemica, come nel decrescere dei trigliceridi sierici , fruttosamina, e  concentrazione di glucosio sanguigno nei ratti maschi Wistar a cui era stata somministrata  nicotinamide oltre alla STZ per indurre il diabete (Lo et al 2008).